Est-ce que la viande est mauvaise pour la santé ?

La viande peut être un mauvais aliment si elle est consommée en excès. La viande rouge et la charcuterie ne sont pas conseillées au quotidien. Dans un rapport de 2015, l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) et le CIRC (Centre International de recherche sur le cancer), il est même indiqué que la viande rouge et la charcuterie ou la viande transformées pourraient être cancérogènes. Les cancers les plus liés à la viande seraient celui du côlon puis ceux du pancréas et de la prostate. L’OMS indique, à la suite de cette étude, qu’une personne peut manger jusqu’à 500 gr de viande au maximum par semaine en deux ou trois fois. Il ne faut tout de même pas en cesser la consommation.

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